請問如何醃製鹹魚呢?

關鍵詞:鹹魚方法怎麼製作怎麼做

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 過年了外麵的店鋪也不開門,想做自己點鹹魚在家裏吃,也能存放的比較久,請問一般的鹹魚該如何醃製呢?

    大眾養生網小編解答:
    首先,殺死魚後,除去魚肚內的內髒,衝洗幹淨,除去魚鰓,刮去魚鱗,將魚身上的粘液衝洗幹淨後,稍微瀝幹。按照一斤魚的做法,加入大約五十到七十五克的鹽,將魚平鋪在醃製的罐中,罐中提前放上一層鹽。醃製一段時間後,會有大量液體滲出,此時將魚取出,用淡鹽水衝洗幹淨,置於陰涼通風處,避免陽光直射,晾一會兒即成鹹魚幹。

猜你喜歡


相關問答

相關文章


營養師問答


微信掃一掃