您好,我們家過年之前殺的豬,肘子還沒有吃,一直都是放在冰箱裏麵冷藏的。今天清理冰箱想把肘子給做吃了,不能老是放著啊,應該如何做肘子吃?
小編解答
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大眾養生網小編解答:下麵給你介紹一種肘子的吃法,紅燒肘子,首先要把肘子洗幹淨,準備八角,生薑,老抽,先把清洗幹淨的肘子放進水裏煮,撈出剁成一段,把鍋裏的油放入一點,不要放太多,因為肘子也會出油的,把肘子煉出油來,再放上八角和生薑,最後放一點老抽,放上老抽後炒2分鍾就可以了,等肘子熟了,再放一點料酒,最後再小火燉,肘子裏含有大量的脂肪。
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