麻辣鱈魚怎麼做啊?

關鍵詞:麻辣鱈魚如何製作解決方法注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家裏的冰箱裏有一條鱈魚,放著有幾天了,是人家送的,沒那麼新鮮了,想用麻辣的做法,會比較的好吃,麻辣鱈魚怎麼做啊?

    大眾養生網小編解答:
    建議先將鱈魚去凍,洗淨,切成均勻的小塊,放入適量的十三香、料酒、鹽醃製,再加適量的胡椒粉去腥增香,再加雞蛋拌勻,再放上適量的幹澱粉,攪拌均勻後,即可將麵糊充分掛起,放入燒熱的油鍋中,注意用中火,要用酥油炸。用一些香菜、耗油、蒜蓉、醋、辣椒粉、香油、食鹽、味精等熬出醬汁,再放入炸好的鱈魚翻炒。

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