很想念小時候奶奶做的苞穀麵饅頭的味道，現在奶奶年紀也大量，不想讓她多操勞，還是自己動手吧，請問一下玉米饃饃的做法？
大眾養生網小編解答：
首先把原料準備好，麵粉要低筋的四百克，玉米麵一百克，幹酵母五克，適量的溫水，適量的白糖，廚具就是蒸鍋，先用溫水將幹酵母化開，加入少許白糖，精置五分鍾，然後將酵母水倒入麵粉攪拌成雪花狀，再用手揉成麵團，至少揉20分鍾，再蓋上保鮮膜，放在鍋裏發酵，至少要經過兩倍的發酵，把發酵好的麵團放在上麵排出氣體，再把麵團分成等分，放在麵團上，再在上麵揉二十分鍾，再在蒸鍋裏蒸熟。