玉米粉是一種非常受歡迎的食材，這種食材利用賽幹的玉米磨成粉，能夠加強腸胃的吸收率，使得玉米當中的營養更加容易被利用。玉米粉的吃法也多種多樣，而玉米粉可以做饅頭嗎？怎麼做呢？下麵就簡單的給大家介紹一下吧。
玉米饅頭的製作方法如下：
1、玉米麵加酵母粉、麵粉、水和勻，發酵後再放入適量堿水揉勻，餳20分鍾。
2、將餳好的麵團搓至表麵光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。
3、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鍾即可。
長期保存的方法有如下：
放到鍋上蒸20分鍾。關火以後，不要急著打開鍋蓋，等一會再揭開如果是上班族沒時間經常蒸饅頭，也可以一次蒸兩鍋，和麵時一下和兩鍋饅頭的麵，這樣蒸第一鍋時，我們就可以做第二鍋的饅頭生胚，正好醒一會，第一鍋也就蒸好了。蒸好的饅頭晾涼，放在保鮮袋裏，冷藏或冷凍都行。兩三天之內吃完的話冷藏，如果吃的時間更長最後冷凍，吃的時候拿出來熱一下，和剛蒸好的一樣好吃哦！豆沙卷就可以當早餐了。
營養價值
玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
