尖椒炒肉皮營養怎麼樣啊？

我前幾天去市場上買了一些肉皮，我聽說肉皮的營養很好的，但是我不知道怎麼了製作肉皮。聽說尖椒炒肉皮不錯，那它的營養怎麼樣呢？

尖椒炒肉皮這道菜的主要營養就在肉皮當中，而這所謂的肉皮就是豬皮。豬皮這類食物味甘、性涼，具有一定的補益精血、滋潤肌膚、延緩衰老的功效，其還能夠幫助改善痔瘡的現象。豬皮當中的蛋白質含量也非常豐富，可以說是豬肉的2.5倍，同時脂肪含量低，營養物質非常容易被人體所吸收。另外豬皮當中所含有的膠原蛋白還能夠起到養護皮膚的效果，其能夠促進皮膚細胞吸收水分的功能。