大肉手擀麵怎麼做？

我老婆懷孕了，特別想吃大肉手擀麵，非要讓我給她做，我隻吃過大肉手擀麵，從來沒做過，大肉手擀麵怎麼做？

大肉手擀麵想要做的好吃最重要的就是手擀麵要勁道，麵要和好，所以，在和麵的時候可以提前兩三個小時，選用上好的麵粉，加入少量的水，用手勁使勁揉搓，讓麵團變得光滑，麵和好後，用保鮮膜蓋住滋潤幾個小時。大肉要選擇五花肉，切成片，加入蔥薑蒜爆炒，炒好後盛到碗裏備用。最重要的就是擀麵了，手工把麵團擀成薄薄的麵片，切成手指寬，水燒開後把麵下進去，麵好後把炒好的大肉倒進鍋裏，大肉手擀麵就做好了。