幹鍋芋兒雞怎麼做啊？

我是一個地地道道的吃貨，當然也有一手不錯的廚藝。聽姐們說幹鍋芋兒雞味道很棒，所以就衝動了想做來吃。幹鍋芋兒雞怎麼做啊？

做法其實不是特別難，隻要有烹飪基礎的人都可以做。首先把薑蒜剁粒，泡椒剁碎，加入適量黃酒，黃豆醬油，醋，香料花椒少許，再放入蔥花， 最好用公雞砍塊，鍋放菜油煉熟離火稍冷後入雞塊炒幹水氣或用沸水把血水除了備用，芋兒切滾刀塊煮熟不要糊鍋。鍋放油大火燒熱依次放薑蒜，炒香後再放泡椒後加水剛淹沒雞塊加入雞塊調好味煮開改小火至雞熟，再大火同煮幾分鍾放味精起鍋入碗撒蔥花就可以了。