麵筋怎麼烤呢？

前兩天老婆去買菜，回來帶回來一大袋子麵筋，說是老板搞促銷，這麼多怎麼吃的完！聽說麵筋可以烤著吃，一般麵筋怎麼烤呢？

烤麵筋在夜市經常能見到，製作烤麵筋的的方法也很簡單。首先將麵筋浸泡洗淨，撈起來瀝幹水分，用刀將麵筋劃幾刀，或者切成小塊狀，用竹簽串起來，得到麵筋串。然後準備一個烤架，裏麵放上烤碳，將烤碳點著，預熱鐵絲網，刷一層很薄的油。將麵筋串用油輕輕刷一遍直接放上麵烤，期間不停的轉動麵筋串，使之受熱均勻。當麵筋快熟的時候，放入胡椒粉、特製醬，再烤3到5分鍾即可食用。