我們在平時是不是都愛吃麵筋呢，麵筋真的是很有嚼勁，也是很勁道的，特別是夏天在吃涼皮的時候大家應該都會吃到麵筋，很多人也會在平時去買一些麵筋做出吃，麵筋有水麵筋和油麵筋，不論是哪一種麵筋味道都是特別美的，那麼麵筋怎麼做好吃呢，看看下麵的介紹。
麵筋我們在平時都是怎麼吃呢，很多人應該都愛吃辣椒炒麵筋，這樣炒的是水麵筋，炒麵筋的味道是特別好的，想要吃麵筋的人，就不妨去了解了解我們介紹的麵筋怎麼做好吃，讓自己吃到更美味的東西。
麵筋怎麼做好吃
糖醋麵筋
糖醋麵筋這道菜用的是水麵筋，這種水麵筋在揚州隨處可以買到。濃濃的糖醋香加上麵筋滑嫩而富有彈性的口感，吃上一口你就會愛上這道菜。
材料
水麵筋250g，青蒜5根(100g)，鎮江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙(45g)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)
做法
將水麵筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。
大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鍾撈起，瀝幹水分備用。
取一隻碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均，調成糖醋汁。
大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入麵筋，快炒1分鍾，淋上糖醋汁，調入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。
小訣竅
麵筋應在炒之前煮熟，放入鍋中與青蒜一起炒時隻要入味上色即可出鍋，這樣青蒜就不會炒老，保持青綠色。
口味清淡的玉米胚芽油很適合用在這道菜裏，玉米油清香、清淡、不油膩，對心血管病的預防還有著積極作用。
麵筋青椒
材料
麵筋300克，青椒200克，蔥20克，薑20克
做法
1.麵筋洗幹淨，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗幹淨，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鍾，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鍾。
3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鍾這樣。
4.然後加點雞精就可以起鍋了。
醬燒麵筋
材料
自製(或者市售也可以)水麵筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖(可以用白糖)1小匙
做法
1.把水麵筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表鬆弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。
2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹，如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量。大蒜切片蔥切蔥花備用。
3.炒鍋放1大匙素油，爆香蒜片後加入煎過的麵筋略微翻炒，就加入豆瓣醬液，大火燒開後，加糖，轉中火加蓋燜到麵筋入味，撒入蔥花收汁即可。
今天我們介紹的麵筋怎麼做好吃，大家是不是又多了解了一種麵筋的做法，那就是糖醋麵筋，我們是不是都沒有吃過啊，這一麵筋的做法是很好吃的，也已經受到了很多人的喜愛了，大家應該去多學習一下，吃到這樣美味的時候就會感覺很幸福啊。
