炸雞柳配方是什麼呢？

兒子很喜歡吃炸雞柳，每逢放學的時候，總喜歡買一點雞柳，外麵的小食品總覺得不夠衛生，很想自製雞柳，誰能告訴我炸雞柳配方是什麼呢？

炸雞柳要首先準備好材料，需要的材料有：雞胸肉，雞蛋，澱粉，料酒，麵包糠，胡椒粉等等。把雞胸肉洗幹淨，在切成條的時候，先把肉拍一下，這樣切出的肉更加酥鬆，把切好的肉條加入鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清等醃製一下，把醃製好的雞肉，在攪碎的蛋黃裏涮一下，然後再在麵包糠裏滾一下，在炒勺裏放上適量的油，把雞柳放進去，炸至金黃色就可以了。