雞柳肉是非常好吃的，因為吃上去非常的嫩，屬於雞脯肉，平時在外麵的油炸小攤子上麵，吃雞柳的人就很多，但是畢竟外麵的東西不幹淨，大部分人都會想要學著自己在家裏麵做。雞柳肉的製作方法主要是有哪些呢?小編認為，應該學幾種自己喜歡吃的口味。
一、 將雞胸肉洗淨剃去筋膜
二、 將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍(這樣醃的更入味)，然後切成小手指粗細的條(太胖的手指就相應的細一點，嗬嗬)
三、 將切好的雞肉條放入所有醃肉料抓勻，醃製20分鍾，可以用保鮮盒多醃一些放冷藏保存(大約可以保存5天)，吃的時候幾分鍾就能搞定，非常的方便
四、
將所有的幹澱粉都倒入醃好的雞條中用手拌勻，要保證每一個幾條都完全沾滿幹澱粉(如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放幹澱粉，邊放邊拌，雞肉都裹上澱粉就可以了)
五、 靜置5分鍾後，開始炸至
六、
講鍋倒油燒熱，用手放在油麵上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表麵就糊掉了而裏麵還是生的
七、 將裹好幹澱粉的雞肉條輕輕抖掉上麵的浮粉，一根根的放進去，中火炸至表麵金黃即可，雞肉很好熟，不要炸長時間，那樣雞肉會很幹很老
八、
將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動，這樣調料撒的勻，醃過的雞柳已經有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嚐一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
雞柳肉是一種風靡全國的小吃之一，而且雞柳裏麵具有營養，還能做出來很多種的口味，對於喜歡吃零食的小朋友來說，是一種很好吃的美食。以上小編介紹的幾種雞肉做法，相信能夠幫助做出來比較美味的食物，但是平時要注意飲食搭配，最好是再吃點蔬菜等食物。
