牛肉芹菜餃子餡怎麼吃好吃？

老婆最近想吃餃子了，每天都是豬肉餡的餃子都吃的比較煩了，打算做一頓牛肉芹菜餡的餃子，我想問一下這個牛肉芹菜餃子餡怎麼做好吃？

你好，首先準備1斤新鮮的牛肉以及2棵西芹，同時還要辣椒粉、生薑、料酒、胡蘿卜、鹽、雞精。首先將牛肉洗淨剁碎備用，然後將西芹去掉葉子洗淨切成細丁，將牛肉放在沾油的鍋中炒變色，並加入料酒，放入西芹丁一起伴炒，並加入辣椒粉、薑末、胡蘿卜丁一起炒。期間加入少量的水，當聞到有些許的香味時加入鹽、雞精，關火出鍋即可，等冷涼之後，放入餃子皮中包即可。