豆腐箱到底是什麼菜係啊？

豆腐箱是魯菜的一種，其是由豆腐加上各類調料製作而成的。其所采取的製作工藝是蒸，口感蘚香，而且營養也非常豐富。豆腐當中含有多種微量元素，其中占的比例比較多的就是鐵、鈣等。另外豆腐當中還含有一定量的糖類以及植物油等物質。除此之外豆腐當中的氨基酸含量也是比較豐富的，而且其極易被人體所吸收。最後豆腐當中還含有一定量的植物雌激素。