巴魚到底應該怎麼做啊？

老公出差回來，從外地帶了很多新鮮的巴魚回來，說是晚上家裏會來客人，想讓我好好露一手，那麼，巴魚到底應該怎麼做啊？

首先我們要買回來新鮮一點的巴魚，當然蔥薑蒜還有另外的料酒調料這些東西不能忘咯。巴魚買回來之後，用清水把五髒都洗幹淨，然後根據個人的愛好把巴魚切成塊狀或者是選擇整條的做。然後把弄幹淨的巴魚放在一個碗裏用生薑，加上鹽再醃製一個小時左右。然後把巴魚再用清水衝一下，再在鍋裏放上油，把巴魚放進去煎炸，等兩邊都煎炸的發黃了，就把料酒，醬油等調料放進去悶煮，大概十分鍾就能盛起來。