苦瓜雞蛋是食用苦瓜的而一道菜品,這樣食用苦瓜就不會那麼的苦澀難以下咽,並且苦瓜雞蛋應該是具有很高的營養價值的,隻不過不清楚是怎麼做的?
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大眾養生網小編解答:先將苦瓜切片或切丁,在碗中打兩個雞蛋,然後在蛋液中加入鹽,繼續攪拌均勻。打開火,先將鍋加熱,等鍋裏沒有水時,將食用油倒進熱鍋。等油熱後,將苦瓜丁或苦瓜片放入鍋中翻炒,加入少許鹽,翻炒至苦瓜變色,將打好的蛋液淋在苦瓜上,改小火慢慢翻炒雞蛋,等到雞蛋成形,加入一些需要的配料,再翻炒幾下即可出鍋。香噴噴的苦瓜雞蛋就完成了。
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