苦瓜炒雞蛋怎麼做才好吃？

這兩天我看見外地運過來的苦瓜長的很好，就買了2根，但是我老公覺的苦瓜很苦，就不愛吃。我想用來炒雞蛋，不知道應該怎麼做呢？

其實，吃苦瓜最不能嫌棄的就是它的苦味，苦瓜對於清熱解毒是有很好效果的。如果害怕苦瓜的苦味，可以將苦瓜切片之後，放到開水裏麵去綽一下，不過這樣肯定會稍微降低苦瓜的營養價值。最好的方法還是先將雞蛋打散後，在鍋中放入適量的油，等到油熱後下雞蛋液把雞蛋炒熟，然後放入薄薄的苦瓜片，一直翻炒，大概翻炒3分鍾左右，知道苦瓜變軟，放入鹽和味精提味就可以了。