醬肉絲應該怎麼做呢？

平時的時候就特別喜歡吃一些牛肉，經常也會在自己家裏麵做，看到有一道叫做醬肉絲，請問在這家裏麵應該怎麼做？

做這一道醬肉絲我們首先需要適當的豬瘦肉，甜麵醬，料酒，雞精，食用鹽，薑蔥絲，還有適當的澱粉和白砂糖和雞蛋，首先我們將幹淨的豬瘦肉洗幹淨，切成絲，加入料酒，食用鹽，還有雞蛋液和澱粉上漿，在鍋中倒入油之後燒熱，倒入肉絲滑散之後炒至八成熟左右撈出控油，在鍋底留下一些底油，加入甜麵醬炒一下，加入蔥薑蒜和白糖翻炒，之後再加入肉絲就可以了。