醬爆肉絲的做法是什麼？

我平時最喜歡吃醬爆肉絲了，但是每次醬爆肉絲都是在外麵買回來的，覺得好像不是很衛生，自己學做，醬爆肉絲的做法是什麼？

醬爆肉絲的做法是非常簡單的，你隻要先準備好材料就可以了，首先先把豬肉都切成肉絲，然後把生薑和大蔥也切成絲，可以在豬肉粥放一點料酒，幹澱粉，然後攪拌均勻，再打半個雞蛋進去最好用雞蛋清，攪拌均勻之後，就可以在鍋裏倒油了，油燒熱了以後，把豬肉絲一根一根放進去變色之後，放一些甜麵醬進去一起翻炒，炒的速度要快一點，也可以再放一些白糖和鹽，然後把切好的大蔥和生薑放進去一起炒最後加點雞精就可以了。