脆皮蛋糕應該要怎麼做呢？

聚餐的時候上了一個通宵的夜班然後進去是在家裏麵休息，自己就想算下午的時候做一個低糖的脆皮蛋糕，蛋糕要怎麼做？

將雞蛋打入五水無油的打蛋盆中，將低筋麵粉過篩，把糖放入雞蛋中燒上一鍋熱水大約40度左右，然後將打蛋盆放在鍋中水浴，將全蛋打發分3次倒入低筋粉，每次加入低筋粉之後要充分的攪拌均勻，加入20克的玉米油攪拌，裝入模具中大約七分滿左右，烤箱的中層上下火185度，烤上25分鍾左右，之後脫模，這樣一個非常好吃簡單的脆皮蛋糕就做好了，非常適合下午茶。