酸辣粉的粉是什麼粉做出來的？

請問酸辣粉裏麵的粉，是用什麼樣的粉做出來的呢？我以前一直非常喜歡吃酸辣粉，但是最近聽說外麵做的不幹淨，所以想自己做著吃。

用來做酸辣粉的粉有很多種，根據各個地方的不同口味，選擇粉的品種也不一樣。大多數酸辣粉都是由米粉製作而成，這主要適合於南方人，實用因為米粉的味道比較脆，而且吃起來口感好，所以深受南方人的喜愛。但是北方人則使用粉絲作為米粉的主要材料，這是因為粉絲比較有嚼勁。酸辣粉的製作過程也非常簡單，隻要配好原材料，放在瓦罐裏麵煮熟了就可以吃了。