說起酸辣粉絲，我們很多朋友就會想起重慶酸辣粉絲，“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”這是酸辣粉絲的重要特點，在我們生活中，酸辣粉素有“天下第一粉”的美稱，這足以看出這種美食的美味程度，不知大家對於這種美食的做法是否足夠了解，我們一起來看一下，酸辣粉絲的做法。
酸辣粉可以說是一種純天然的食品，它的主粉主要是由紅薯、紅苕，豌豆等按比例做成的，其實，酸辣粉的做法並不難，我們下麵將為大家介紹一種比較出名的酸辣粉絲的做法，希望大家能時時享受這種美食。
酸辣粉絲的食材和調料：
粉絲 酸菜 蔥 薑 辣椒麵 花生 香醋 香菜 香油 芝麻 糖 豆瓣醬 鹽酌情
教您酸辣粉絲的家常做法，如何做酸辣粉絲才好吃
一、粉絲用清水浸泡至軟後洗淨備用
二、酸菜用清水衝洗幹淨
三、改刀切成小塊
四、花生洗淨晾幹
五、炒鍋倒油下花生炒至熟，盛出備用
六、鍋子留底油煸香蔥薑
七、撒入一勺芝麻和一勺辣椒麵
八、倒入酸菜翻炒
九、加入少許糖
十、衝入清水
十一、後放入泡軟的粉絲大火煮開
十二、加入一勺豆瓣醬煮兩分鍾關火，倒入香醋，酌情加入食鹽，最後撒上香菜，淋上少許香油。
現在大家是不是覺得酸辣粉這種美食並不難做，對於這種簡單易學且又享譽天下的美食，我們為什麼不試上一試，平時有空在家時，做一做這種美食也是我們休閑娛樂，放鬆心情的一種的好方式，既品嚐了美食，又放鬆了自己的身心，一舉兩得。
