最近兒子從學校回來了,他在學校很少吃肉,所以我想給他燉些豬肉吃,但以前總是奶奶給她燉,我很想知道,豬肉怎麼燉好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:燉豬肉時,最好選五花肉,準備好材料,如醬油、桂皮、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、花椒等。把豬肉切成小方塊,最好在切豬肉之前先炒一下豬肉,這樣可以有效地去除豬肉的腥味。另外,在切塊的時候,要按照豬肉的質感來切,這樣燉出的肉比較爛。把薑切成片,蔥切成小段。先把豬肉放入炒勺,炒一下,再加點料酒。加入高湯,放入薑片、桂皮等佐料,大火燒開後改小火燉1小時。
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