自製臘肉有營養嗎?

關鍵詞:臘肉作用功效營養價值

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 冬季是吃臘肉的季節,在過年前幾乎家家戶戶都會自製臘肉來迎接新年,但是臘肉屬於醃製品,這樣的自製臘肉有營養嗎?

    大眾養生網小編解答:
    臘肉是一種醃製品,在醃製過程中,維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等多種維生素和微量元素被完全破壞,而且臘肉中的脂肪含量和含鹽量非常高,大量食用臘肉會導致無形中攝入過多的鹽分,加重或導致血壓升高或波動,對血脂或膽固醇偏高的人來說,多吃臘肉對身體沒有什麼好處。雖然大量食用油脂對健康不利,但完全不吃也不行,所以臘肉不管有沒有營養都可以吃一點,但記住一定要適量。

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