剁椒魚怎麼做好吃呢？

在外邊吃了一次剁椒魚，感覺非常的好吃，現在家中正好有一條草魚，而且也有辣椒，想自己在在家中做一做剁椒魚，請高手賜教做法，怎麼做好吃呢？

想要做剁椒魚，首先要把草魚去鱗、去內髒、清洗幹淨，還要用剪刀把魚身剪出花刀來。然後用料酒、胡椒粉等調料塗抹在魚身上，對魚進行醃製，然後把醃製好的魚放在蒸盤中。再用剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末等調料攪拌均勻成醬，然後均勻的放在魚身上。開始大火蒸魚，水開後變成中小火，大概蒸八分鍾，這樣鮮香麻辣的剁椒魚就做好了。