海帶玉米排骨湯是家常菜菜譜之一,以排骨、玉米、海帶、冬瓜為製作主料,難度中等，如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
1、排骨切開，冷水下鍋焯水，加幾片薑少量料酒，焯好後撈出洗去浮沫備用；
2、湯煲中加水，將焯過水的排骨倒入湯煲中，加幾片薑少量料酒，開火燉，水開後轉小火；
溫馨提示：
1、香料一類的佐料一定要後放，如果先放的話，香料的味道會隨著燉煮而快速揮發，等到排骨熟的時候，味道已經揮發掉了，因此，香料後放有利於保持香料的味道。香料可以根據自己的口味放，比如，薑，蔥，胡椒，或者十三香等等。
2、最後一次放鹽要在排骨快熟了的時候，這樣鹽的味道不會壓住冬瓜和排骨的香味，如果很早放鹽，鹽的作用會減少排骨的問道。
吃出健康：
海帶：海帶味鹹、性寒；入肝、胃、腎、肺經。
可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。海帶含碘量極高，碘是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食海帶可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
排骨：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
玉米：玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經。
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對於防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。玉米的胚乳含有豐富的澱粉、蛋白質、脂類、礦物質和維生素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
美食禁忌：
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產生便秘。
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食
