粉蒸肉是什麼地方的菜

作者:小雨  時間:2014-04-28 12:36:08  來源: 大眾養生網

粉蒸肉是一道很常見的佳肴,這樣佳肴以豬肉為主,它的製作方法並不是很複雜,而且對這樣佳肴製作上,食材搭配也是很簡單,同時它含有的熱量也不是很高,所以吃的時候,都是可以放心選擇,那粉蒸肉是什麼地方的菜呢,對這個也是很多人不太了解的,它是什麼地方的菜呢?

粉蒸肉是什麼地方的菜

對粉蒸肉是什麼地方的菜呢,下麵就詳細的介紹下,使得對這樣佳肴,都是有著很好了解。在選擇的時候,也是可以放心進行,這樣佳肴吃的時候,也不會提高人體血壓,是放心選擇。

粉蒸肉是什麼地方的菜:

粉蒸肉(又名麵麵肉),為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃鬱。成菜時以老藕墊底,色澤粉紅,粉糯而清香,更為添色。

1.把肉切塊,不要太大,也不能太小,各人按到合適就好。我還加了些排骨進去,大家仔細看那幾坨白瓦瓦的,就是帶膘的哦!

2.準備一根蔥,改段;薑切片;花椒適量。

3.土豆滾刀塊。

4 用鹽,生抽,老抽,花椒麵,海椒麵,胡椒粉,糖把肉碼味,順道加入薑片和蔥段。

5.鍋燒熱,倒入粉子,加花椒,幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去,接著炒,直到粉子成金黃色了,就可以了!

6.把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裏,用粉子和勻淨。

7.上蒸鍋,先大火10分鍾,後改中火蒸半個小時左右,具體時間各人掌握.

通過以上介紹,對粉蒸肉是什麼地方的菜呢,也是有著一些了解,因此對這樣佳肴製作上,都是可以按照以上方法進行,不過對它製作的時候,在食材搭配上,也是不要過於複雜,按照以上方法進行即可,使得它口感和色澤吸引人。

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