罐頭水果食用起來也是比較方便的,所以在生活當中也受到很多人的喜愛,而且自己同樣也可以動手製作,例如橘子罐頭,或者是櫻桃罐頭,做法簡單營養美味。
一、桔子罐頭
家常水果罐頭做法
食材:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋)
做法:
1)準備好桔子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋),木筷子或木鍋鏟
2)桔子剝皮,去掉經絡,隻留下果肉
3)在桔子腰間用牙簽劃開,如圖露出一隙果肉(這步很重要,有助桔子入味)
4)蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過桔子即可),加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟,用木筷子不停攪動,直至糖汁漸少收幹時,關火,待冷卻(一定要冷卻),糖水桔子放進瓶子裏,盡量裝滿,加蓋密藏,冷卻以後就可以吃了
二、櫻桃罐頭
櫻桃罐頭的做法
食材:500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法:
1)準備好原料。
2)櫻桃清洗幹淨,挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗,拿一根筷子在櫻桃的底部紮入。
4)用力向前紮,將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中,加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰後轉小火,再加熱1分鍾左右即可關火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的幹淨瓶子裏,鍋裏放半鍋水,將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏,水煮開後繼續小火煮5分鍾關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
三、山楂罐頭
山楂罐頭的做法
食材:山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法:
1)山楂洗淨,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核
2)鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)
3)湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鍾即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂