胡蘿卜的做法有很多，它是我們在燉湯，炒菜都是必不可少的一種蔬菜，不過當你給胡蘿卜切丁的時候，你知道如何才能把它切出來更美味有營養價值嗎？
胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人參”之稱。
胡蘿卜丁吃過的人不少，但是怎麼切出來的，恐怕很多朋友沒有想過。切菜中的切丁，是一種刀法，是指將菜切成長寬厚在1厘米以內的方形小塊，就叫切丁。無論是哪種刀法都需要長期練習才能用好，下麵教大家均勻切出胡蘿卜丁的方法。
切菜時兩腳要自然站穩，與菜墩有適當的距離。上身略向前傾，前胸稍挺，不要彎腰弓背，兩眼注視墩上兩手操作的部位。右手握刀時拇指與食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。左手控製原理，使原料平穩、不滑動，以便於落刀。握刀時手腕要靈活有力。菜墩的放置要適合自身的高低。
胡蘿卜切丁是一種技術，很多人感覺切胡蘿卜會滾來滾去，感覺非常不好切。今天就教給大家如何把胡蘿卜快切丁的圖文教程，非常詳細的切法步驟圖，一看就能學會了。
切菜中的切丁，是一種刀法，是指將菜切成長寬厚在1厘米以內的方形小塊，就叫切丁。無論是哪種刀法都需要長期練習才能用
