金桔是一種非常營養的水果，它不僅僅含有維生素，礦物質元素和碳水化合物等物質。而且還有清熱驅寒，抗炎消腫抗潰瘍，助消化，降血壓的藥用功效。下麵介紹一下金桔冰糖水的功效。
1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬幹與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬幹後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
4、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗淨，曬幹，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗淨，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻後每次一湯匙，每日服3次。
此外，還有將橘皮烘幹壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。將橘皮泡進熱水裏洗頭發，如同用了高質量的護發劑，頭發會光滑柔軟。
