腐竹雞蛋糖水

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-27 19:40:36  來源: 大眾養生網

腐竹雞蛋糖水,包含了雞蛋和腐竹的共同的營養。經常食用腐竹雞蛋糖水,可以起到延緩皮膚衰老、防止皮膚粗糙的作用。腐竹含有非常高的蛋白質,又被稱為豆筋。雞蛋可以補肺養血、對於氣血不足有很好的作用,此外雞蛋還可以除煩安神。腐竹雞蛋湯水具體的做法如下:

腐竹雞蛋糖水

首先需要準備的食材有幹腐竹1兩、雞蛋2個、冰糖1兩、白果半兩、薏米1兩。首先將幹腐竹放在清水中泡軟,把白果去掉外皮和膜,把冰糖和白果放入鍋中,加入適量的清水,調至大火煮沸,然後再調至小火煮半個小時,把泡好的腐竹倒入鍋中,再繼續煮半個小時就可以了。

把雞蛋洗淨,打到沸水中煮成荷包蛋,等到將腐竹白果煮好後,將荷包蛋加入其中就可以了,這樣,腐竹雞蛋湯水就做好了。白果可以潤肺降噪,正是炎炎夏日的去暑食品,經常食用可以起到擴張微血管的作用,從而促進血液循環、使人肌膚紅潤、精神煥發,可防止皮膚粗糙。

白果雖然很有營養,但是不能生吃,因為其中含有毒素,生食會導致嘔吐腹痛,嚴重的可以導致呼吸衰竭引起死亡。所以在做腐竹雞蛋糖水的過程中一定要把白果煮熟,而且即使是煮熟了的白果,也不要食用過量,一般每天的食用量不能超過10粒,對於孕婦和幼兒不宜食用。

腐竹雞蛋糖水,雖然營養豐富但是對於,腎髒病患者、腎炎患者、肝炎患者以及剛剛生完孩子的產婦、老年人和蛋白質過敏者適合食用。或者適當的少吃一點。腐竹雞蛋糖水最好使用冰糖,冰糖有和胃潤肺、止咳化痰以及去火的作用,而且可以增加甜度,中和多餘的酸度。

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