廣大父母們都知道核桃油是好東西，但不知道該如何給寶寶吃，育兒專家表示，其實辦法很簡單，父母們在給孩子添加輔食的時候直接加入一些核桃油就行了，這對寶寶身體健康很有好處。
一、寶寶核桃油怎麼吃
嬰兒核桃油食用方法非常簡單，媽媽們可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、麵條、蛋羹等嬰幼兒輔食中，也可用於嬰幼兒菜肴烹調，在調餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入，即可給寶寶食用。
1、烹飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控製在160度以下，即油八成熱即可；
2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；
3、加入衝飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
4、添加在做好的湯、麵、餡、炒菜、調料中；
5、蘸食
二、寶寶核桃油的功效作用
1、促進大腦發育。核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質。磷脂是組成大腦和神經細胞必不可少的成分，承擔傳達信息的重任，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。
2、提升記憶力。突觸越發達則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經組織中約占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補充有助於突觸結構完整、功能發揮。
3、有利視力發育。DHA對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，可以預防近視和改善視力；同時野生核桃油內所含的維生素A可促進眼內感光色素的形成，能夠有效防止夜盲症和視力減退。
4、促進寶寶頭發生長，讓頭發烏黑濃密。核桃油內含有豐富的亞油酸和多種營養成分，在幫助寶寶大腦發育的同時促進頭發生長。另外核桃油所含的亞麻酸對於寶寶腎髒的健康發育有著重要的作用，寶寶腎髒好，頭發自然也會烏黑亮澤。
5、潤腸通便。核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利於寶寶消化吸收，不會造成寶寶腸胃負擔，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便秘情況。
三、寶寶核桃油如何選擇
1、必須是優質、天然的核桃榨出。營養高、好吃的核桃才能榨出好油。在中國，以陝西地區秦嶺山脈生長的核桃最為優質，這和秦嶺山脈獨特的氣候條件有關係。
2、必須是百分百物理壓榨工藝。核桃中的營養物質，如a-亞麻酸、a-亞油酸、維生素等，在70度高溫以上將被破壞，所以在榨油的時候，必須采用物理冷榨法，如此才能將核桃內的營養物質有效保留。
3、符合國家標準的衛生條件。核桃在冷榨時候衛生條件必須非常好，不然很容易產生對人體有害的黃曲黴素。所以，機器設備、廠房必須是現代化的，符合國家標準的。一些小作坊榨出的核桃油一定要特別留意，由於榨油設備原始，且不經常清潔，所以榨出的核桃油很容易含帶黃曲黴素。
4、味道嚐起來要有核桃的清香。核桃油既然是食用，必須要味道好，所以冷榨的時候必須要充分保留核桃的原香，這樣的核桃油才好吃。
