蜂蜜自古以來就是一種很好的天然保健品，它其中所含有的營養元素很充分，多吃一些蜂蜜也能幫助促進腸道的蠕動，利於排毒，同時蜂蜜也能養胃，但是也不能盲目食用。
科學研究表明：蜂蜜裏含有乙酰膽堿，其作用於副交感神經，可促進腸胃蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進人體腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑製有害微生物的生長，保持腸胃的微生態平衡。現代醫學研究發現，甘草也有一定抗潰瘍作用，可以抑製胃液、胃酸分泌，在胃內直接吸附胃酸而降低胃液酸度，增加胃黏膜細胞的己精胺成分，保護胃黏膜，使之不受損害。所以胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可以服用甘草蜂蜜水。
服用蜂蜜的方法和時間也不同。蜂蜜水在不同的時間段喝，有不同的作用哦，想喝蜂蜜水養胃要在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑製胃酸的分泌，如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度，並能刺激腸道的運動，有輕瀉作用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能抑製胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍麵的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水後立即進主食。
建議慢性胃炎患者首先戒煙忌酒，盡量避免過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃東西時要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少對胃部的刺激。最後，要慎用對胃黏膜有損傷的藥物。
