人人都知道吃西瓜要吐籽和仍西瓜皮，但是不少人留住西瓜皮，將其烹飪成各種美味佳肴，可見，西瓜皮也是一種可食用的部分，而且味道和其他蔬菜不相上下，例如西瓜皮炒五花肉
這道菜完全利用西瓜來取代青椒的地位，下麵就來看看西瓜皮炒五花肉的做法有哪些介紹吧。
西瓜皮炒五花肉的做法一：
1、西瓜1/4個，用刀小心把瓜瓤瓜皮分離！
2、把西瓜的外皮兒去掉，盡量多去點，因為瓜皮太硬，口感不好。
3、瓜皮切片備用。
4、五花肉切片備用。
5、熱鍋冷油用冰糖或白糖炒糖色，當變成焦糖色的時候，迅速下入五花肉翻炒。
6、當肉變色後，下入瓜皮翻炒。
7、加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻。
8、顏色越來越漂亮，關火裝盤。
西瓜皮炒五花肉的做法二：
1、西瓜皮削去外麵的綠皮後洗淨，然後切成片
2、五花肉洗淨切片，蔥薑蒜切碎。
3、炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，然後放入五花肉煸炒出油。
4、把煸出來的油舀出來一些，然後放入蔥薑蒜炒香。
5、放入西瓜皮翻炒一會。
6、放入一匙醬油翻炒均勻。
7、放入適量的鹽、白糖、味精翻炒均勻即可。
西瓜皮炒五花肉的做法三：
1、西瓜皮去皮，切塊，下油鍋煸炒至半熟，盛出備用。
2、五花肉切片，油下鍋，倒入五花肉，炒變色，淋入醬油。
3、五花肉煮熟放入西瓜皮翻炒，加鹽，蒜。炒均勻出鍋。
