以前，我們隻注重了西瓜的營養價值，殊不知西瓜皮的營養價值也是很高的。因為西瓜皮中含有較多的營養物質，所以我們在食用的時候，對西瓜皮也是比較喜愛的。而且，西瓜皮還具有實用價值，不僅僅可以用來吃，同時還可以用來治療疾病和美容養顏，這樣的功效真的不是吹的。
西瓜皮的作用如今我們已經了解。但是對於西瓜皮的營養價值，我們還是多少是有些有所耳聞的。因為西瓜皮中也含有豐富的營養，所以對於我們人體來說，也是非常有價值的，並且受到了大家的認可。
西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管係統疾病的發生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉幹燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮對於我們來說，不僅僅具有豐富的營養，同時西瓜皮的營養價值也很高。在日常生活中，我們也發現了它的實用價值，這些價值的存在，讓我們對於西瓜皮的喜愛也逐漸在增加。西瓜卻是也是一種非常有益處的水果，價值也非常高。
