海參的食療價值特別高,能夠延緩衰老,增強免疫力,解除疲勞,而且海參還能夠補腎壯陽,滋補氣血,但是很多人不了解發幹海參的方法,下麵就來教大家發幹海參的一些基本常識。
1.野生海參一包100克,分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。
2.先把一半的海參取出來,剩下的放在塑料袋裏把口捆紮嚴實。
3.取一個幹淨盤,不要有一點油漬,把海參放到盤裏。
4.把海參洗淨,泡到自來水裏放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
5. 泡了3天的海參。
6.從海參的肚下剪開,去掉內髒和帶帶胡須的一頭。
7.再把海參衝洗幹淨。
8.鍋裏放足量水燒開,放入海參。
9.轉小火煮30到60分鍾左右,看到海參變大軟和了就煮好了。
10.關火燜1-2小時。
11.取出來放到一個幹淨盤裏。
12.這次是用純淨水泡發了,還是要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純淨水,兩天就可以了。
14. 泡發好的海參,可以直接食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好,放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。