那大家在平時一定都是有吃過紅燒肉的，我們也都知道紅燒肉做起來比較複雜，需要熬冰糖，還需要準備上色，時間方麵可能需要花費一上午甚至是幾個小時。紅燒肉的簡單做法非常簡單，不需要搭配配料，用白糖熬紅燒肉，做法會更加省力。
材料
五花肉1斤，
輔料：大蔥(切段)，大蒜(整瓣)，薑片，花椒，茴香，桂皮，幹辣椒，陳皮，香葉，大料
調料：白糖，鹹鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽
做法
1.五花肉切成1厘米見方，最好帶皮。
2.鍋裏放油，熱後放入白糖，炒到起泡為止，倒入切好的肉，輔料，大火爆炒1分鍾。
3.按個人口味加入適量調料：鹹鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽.最後加水淹沒肉大火煮沸。
4.大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮1小時，直到湯呈粘稠狀，開大火收湯，不斷用鏟子翻轉，以免幹鍋，湯汁收快幹可以關火燜一下即可。
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