手撕豬心吃是豬心的一種食用方式，豬心對我們的身體保健是比較好的，但是想要自己動手製作出手撕豬心的話，也要講究一些食材和步驟，下文這是具體的做法介紹。
一做法
1、豬心一個，洗幹淨，剖開，去掉凝血，泡進水裏換水幾次去掉血水
2、高壓鍋裏加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鍾
3、自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4、小蔥順著切細絲，越細越好，然後浸在涼水裏，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細
5、把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤。
二、食材
豬心 花椒 大料 香葉 鹽 小蔥 元蔥 東古醬油 辣椒油 雞精
步驟/方法
1、豬心一個，洗幹淨，
2、剖開，去掉凝血，泡進水裏換水幾次去掉血水
3、高壓鍋裏加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鍾
4、自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
5、加小蔥爆炒調味即可。
三、注意事項
小蔥順著切細絲，越細越好，然後浸在涼水裏，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細。
