倉魚其實是鯧魚，這種魚主要分布在我國的東南沿海地方，也是人們經常能吃到的一種魚，據介紹，這種魚的肉非常多，並且吃起來非常鮮，口感非常好，所以深受人們的喜歡，那麼倉魚的做法有哪些呢？
一、清蒸花倉魚
材料
花鯧魚1斤，薑，蔥，生抽
做法
1.將魚切件，放上薑絲。
2.入鍋猛火蒸六分鍾，出鍋後，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花，在燒熱油淋上去就行了。味道還過得去，其實這雨的肉比較粗，燜起來可能會好點。
二、幹煎銀倉魚
材料
魚，鹽，油，薑
做法
1.將魚去肚洗淨，用少量的鹽稍微醃製一下。
2.起油鍋，爆香薑片，猛火下魚，煎至兩麵金黃就好了。
3.好了。
三、紅燒金倉魚
材料
金倉魚1條，薑，蒜，生抽，白糖，紅辣椒
做法
1、金倉魚在魚背上一條條切開。
2、把薑切成絲嵌入魚肉裏。
3、撒上鹽和胡椒粉醃製1個小時。
4、大火燒熱油，放入醃製過的魚，兩麵煎過。
5、改小火繼續煎魚的兩麵，直到煎熟。
6、把蒜切成蒜蓉，倒入小碗裏，倒入適量生抽和白糖，倒入切辣椒圈。
7、倒入煎的魚裏，把魚翻麵，等到湯汁收濃關火，裝盤。
小訣竅
煎魚時，要大火，魚皮遇到大火會收縮，這樣就不會粘鍋，等到皮煎了一會後，再轉小點火，否則煎糊了。
四、酸甜倉魚
材料
倉魚一條，青紅辣椒各半個，生薑一塊，番茄沙司2湯匙，白糖1小勺適量
做法
1.倉魚在魚肚位置切一口，把內髒取出，挖幹淨魚鰓，清洗幹淨
2.在魚身兩側切十字刀，兩麵均勻地塗上1小勺的鹽，醃15分鍾
3.熱油鍋，放進倉魚中小火煎6~8分鍾，關火冷卻5分鍾再翻麵，這樣就不會弄破魚皮
4.翻麵後，繼續煎6~8分鍾，加入薑絲，灑上1湯匙的水，蓋上蓋子，小火燜5分鍾，關火冷卻後裝碟
5.熱油鍋，爆香薑絲，辣椒圈，加入2湯匙番茄沙司，加1湯匙的水，加1小勺白糖，煮成一個酸甜微辣的酸甜醬汁
6.把酸甜醬汁淋上倉魚身上，就ok啦！
