油豆腐炒肉，在做的時候需要先準備一些味精和瘦肉，還有就是青椒主要是為了提味兒的，準備好這些東西以後放在熱水中焯一遍，這樣能夠變得QQ彈彈，然後加上鹽不斷的翻炒，然後再混合在一起，這樣就可以做出一道非常美味的油豆腐炒肉，價值也很高。
“製作食材：
油豆腐300克，瘦肉300克，青椒200克，
鹽少許，植物油適量，味精，醬油。
做法：
1、油豆腐，瘦肉，青椒全切成絲、
2、鍋裏倒進植物油燒熱，倒進切好的肉絲。
3、加鹽翻炒，炒幹水分。炒幹水分肉才好吃哦。
4、倒進切好的油豆腐絲，在油腐絲上加鹽翻炒後，混合。
5、再放進青椒絲，加鹽翻炒，再混合。
6、調入醬油炒勻，再調入味精。
7、加一點點清水燒開，出鍋即成。”
食材明細
油豆腐
300克
瘦肉
300克
青椒
200克
精鹽
適量
植物油
適量
醬油
適量
味精
適量
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
高級
難度 1備好食材
2將油豆腐，瘦肉，辣椒全切成絲待用。
3鍋裏放進油燒熱，倒進切好的瘦肉
4加鹽翻炒
5再倒進切好的油豆腐絲，麵油豆腐絲上加鹽翻炒片刻。
6再混全炒勻
7現加入辣椒絲加鹽炒勻
8現混合炒勻
9調入醬油
10再調入味精，加點清水燒開
11出鍋裝盤。
