山藥小米粥就是用山藥以及小米熬的養生保健粥，在日常生活當中這些食物的合理搭配不僅僅享受的是其美味，同時也是為了更好的發揮它的保健功效，下文就是山藥小米粥的製作方法。
一、山藥小米粥的做法
材料：
鮮山藥80克、小米50克、枸杞3克，冰糖若幹
1．將小米淘淨枸杞洗淨浮灰，以備用；
2．鍋中添加適量清水並放入火上，之後加入淘好的小米開始煮；
3．大火煮開後轉小火慢熬約15分鍾左右，將備用的山藥和枸杞放入到小米粥中；
4．約煮到山藥熟透加入冰糖即可食用。
二、鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管係統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。 是國家衛生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。
三、山藥口感綿軟可口，小米軟糯香甜，山藥小米粥喝起來潤滑，讓人覺得非常舒服。且山藥可以補脾養胃，益腎固精等，小米最大的功能就是健胃除濕、消渴清熱，二者結合熬成濃濃的山藥小米粥，非常受到大眾所喜愛。
