魷魚是一種非常美味的海鮮，魷魚隻生活在深海地區，因此，捕獲並不容易，而且由於體內海水成分較重，造成其海鮮味濃。喜愛魷魚的人士喜歡將魷魚做成魷魚粥來食用，這道粥當中的海鮮味非常濃，能夠讓人胃口大開，下麵就來看看魷魚粥的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、魷魚幹用清水浸泡過夜；
2、大米淘洗幹淨，加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油，浸泡半小時以上；
3、煮粥，水開後轉小火，不停攪動，防止粘底；
4、泡軟的魷魚幹切碎，肉糜再剁幾下；
5、炒鍋內放油加熱，下肉糜和魷魚碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒勻；
6、粥快好的時候，放入魷魚和肉米，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入芹菜葉末；
8、最後用鹽調味。
做法二
1.準備食材：幹魷魚100克、米250克、油1茶匙、鹽1茶匙、蔥花1茶匙
2.將魷魚用清水泡軟。
3.將泡好的魷魚剪成絲。
4.蔥洗幹淨，切成蔥花。
5.將大米淘洗幹淨之後，放入鍋中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
6.然後用大火先把粥煮開，然後換成小火，一邊煮一邊不停攪動，然後繼續燜煮，直到將粥煮至軟熟狀態。接著加入魷魚繼續熬煮約10分鍾。
7.然後調入鹽，攪拌均勻。
8.最後將魷魚粥盛入碗中，撒上蔥花即可。烹飪小貼士魷魚幹提前用清水泡軟，方便烹調。
