當歸黃芪烏雞湯是一道滋補身體的藥膳，所選食材是采用新鮮的烏雞加上當歸，黃芪所製作而成，味道鮮美，營養價值豐富，可以調理身體疾病，還可以達到滋補氣血的功效，做法也很簡單，下麵讓我們來看一下詳細做法。
主料；烏骨雞1隻
輔料；當歸3片，黃芪15片
調料；食鹽少許，薑3片
1.烏雞斬大塊，飛水，洗淨
2.焯水後的烏雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸黃芪和薑片
3.大火煮開後，改小火燉3個小時
4.中途不要加任何調味料，出鍋後在小碗裏加一點點鹽調味
烹飪技巧
1、第一次作藥膳的烏雞湯，特意查了查資料，當歸燉湯的時候最多放9克。
2、燉烏雞湯的時候，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，達到補氣補血的最佳。
3、燉湯的時候，千萬不要加很多調料，影響了湯的味道和功效。
4、這道湯放了3片當歸，因為怕一次放多了湯的藥味太重了，3片確實沒什麼藥味，下次再增加一些試試，但總量不能超過9克哦。
5、當歸和黃芪普通藥店都有賣的
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