天麻的莖可以入藥，有一定的藥用價值和食用功效，天麻用來燉雞湯對身體也有滋補效果。天麻雞湯是比較營養的家常湯品，做法簡單，營養豐富，一般可以用高壓鍋煮湯，湯汁更入味。
1.天麻頭一天就用水浸泡，然後第二天做之前切塊備用，將土雞內髒和身體分離，洗淨後將整雞切塊。鍋中放少量的油，油熱後放入雞塊爆炒，炒至雞塊變色，炒出雞油來最好，然後加水蓋上鍋蓋煮至水沸騰，將表麵的沫子用鍋鏟撇去，關火。將鍋中的雞塊帶湯一起倒進高壓鍋中，加入切好的薑片和天麻塊一起煮，上汽後煮15分鍾關火，高壓鍋解壓後即可出鍋。
2.天麻和紅棗備用洗淨，雞肉洗淨，洗淨的雞切塊，雞肉飛水，鍋加水下雞肉天麻和紅棗開大火燒，燒開後再關小火慢燉120分鍾，燉好後下點鹽調味就好了。
3.準備材料：雞整隻，枸杞一小把，天麻一把，生薑3 4片切絲也可個人喜好，蔥頭一個，清水一鍋把準備好的材料放進去，放適量鹽，料酒大火煮開，轉小火燉，最好用砂鍋燉，我宿舍沒有，隻能用這代替啦，小火燉2小時，成功。你也可以燉久點，味道美味極了。不要放味精，湯味已經很鮮甜了，味精不有力身體健康。
尛嘴巴嘟嘟問#我最近身體狀況不太好，周末回家老媽就看出來了，還燉了天麻烏雞湯給我喝，我聞到那味道太刺鼻。天麻烏雞湯的功效有哪些啊？大眾養生網小編解答：天麻是一種
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