野山參一般在冬季、每天早上、晚上吃最好。
1、冬季：服用野山參一般適合於冬季食用，因為人體在冬季的時候免疫力低下，適量的吃一些野山參之後可以促進血液循環還可以增加身體的免疫力和抵抗力，因為在服用野山參之後，還能夠對身體起到補中益氣的作用。
2、每天早上：在早上空腹食用也上升，可以增加吸收能力，能夠有效的對消化道吸收起到較好的作用，野山參的功效很多，能夠對身體起到滋補的作用。
3、晚上：患者在晚上吃野山參的時候，應該在睡覺之前兩小時服用，能夠有利於腸胃的消化和吸收，能夠對補氣血以及治療貧血起到輔助的作用。
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