豬肉燉土豆主要是以豬肉和土豆為主，是生活中常見的一道家常菜，味道醇香並且營養豐富，土豆含有非常豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，而且容易消化，可以給人體提供熱能，可以當做主食來吃。
做法一
五花肉500克
土豆400克相克食物
幹辣椒8個相克食物
八角3個
薑1小塊相克食物
蔥白2棵
白砂糖1勺相克食物
黃酒300ml
鹽適睪
1.主要食材
2.主要佐料，洗幹淨切好
3.五花肉洗淨，切成麻將塊
4.把五花肉，放入開水中，焯兩分鍾，撈出瀝幹
5.五花肉塊放入鍋中爆炒
6.加入幹辣椒，薑片，蔥白，八角放點鹽，炒至出油，變焦前出鍋
7.幹淨鍋中加一勺白糖，小火炒至深褐色
8.冒白泡時，加入肉塊
9.加入黃酒，再加入開水略沒過肉塊，大火燒開
10.倒入砂鍋中小火燉三十分鍾
11.燉肉的時候，把土豆去皮洗幹淨切成塊
12.時間到時，放入燉肉鍋中，再燉十五分鍾
13.加鹽大火收汁即可
做法二
1.五花肉，土豆切塊
2.油熱，放入花椒，八角，大蒜，薑炒香，把花椒很大蒜撈出來丟掉。
3.放入五花肉炒變色
4.放入土豆翻炒一下
5.放入半碗水
6.放入醬油，中火，蓋上蓋子，慢慢燉煮
7.煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入雞粉就可以了
做法三
準備燉豬肉。
土豆除皮，切塊。
用清水泡一下。
鍋裏放燉豬肉。
融化之後，放土豆。
放清水。
中火熬到土豆變軟。
很好吃。
注意事項
熬的時候，要隔一會兒就鏟幾下鍋，不然容易糊鍋。
做法四
原料:
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、薑塊各適量，紹酒1湯匙。
製作方法:
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊;將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝幹油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、薑塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
注意: 若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色;此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。
做法五
準備：
買點豬肉，純瘦的和帶點肥的都行，切塊
土豆，去皮，切塊
蔥花，沒有也沒關係
做法：
鍋裏放油，用蔥花爆鍋，然後放入肉快，在油裏炒一會，倒入一點醬油
豬肉炒變色後，放入土豆，放入少量鹽，糖，13香，炒一會
倒入水，燉
中間可以嚐一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，稍微放電辣椒麵，味道會更好。
