平時市麵上購買回來的粽子，有的數量太多，吃不完。所以會把真空好的粽子，進行冷凍和冷藏。冷凍後的粽子，一般可以放在冰箱中保存幾個月。如果已經開封，通常保存半個月的時間，是可以的直接保存真空的。如果真空袋有破損，那麼可能就無法正常使用。
在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。
粽子放冷藏還是冷凍
可以冷藏
粽子是屬於熟食的一種，其放於常溫下保存的時候，保質期隻有幾天到一周之內，而如果將粽子放於冰箱的冷藏室保存的話，能暫時的延長一點保存的時間。
可以冷凍
如果短期內不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
由於夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子隻能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
