花生在我國的分布非常廣，也是人們吃的非常多的食物，花生還具有很高的藥用價值，必須具有潤肺功效，能夠解決反胃以及腳氣等問題，值得一提的是，產後的女性可以多吃花生，能夠有效解決奶水少的問題，今天就推薦花生泡醋，下麵是正確做法。
一、花生泡醋正確做法
材料
花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、花生米洗幹淨，用清水泡浸一個晚上。
3、用清水衝洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鍾。
4、倒進瀝籃，瀝幹水分。
5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6、把瀝幹水分的花生米和蒜瓣倒入無水幹燥的玻璃瓶中。
7、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。
8、蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。
二、醋泡花生米
材料
花生仁油適量
調料：
醬油適量
醋適量
幹辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食
三、香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，醬油
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部與葉分開切。根切細碎，香菜葉大致切碎即可。
3、調汁：一隻玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺醬油。
4、香菜根不倒入醋汁，攪拌糖讓它融化。
5、香菜葉逐步放入醋汁，加入花生即可。
