艾草是一種常見的中藥，其作用比較多，能散寒除濕，溫經止血。在臨床上常用在虛寒性出血及腹痛的女性中，在婦科疾病中應用比較廣泛，常見的有月經不調、腹痛、崩漏等都有著明顯療效，是一種婦科良藥。艾草煮雞蛋是一種特好別的是婦科病藥膳。艾葉煮雞蛋是可以補血，是女性朋友可以經常食用的一種藥膳。體寒的女性常吃能起到溫經暖宮的效果。有痛經的婦女朋友更可通過服用艾葉煮雞蛋來達到改善的效果。
艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水裏煮熟。它們的具體做法如下：
做法一
材料：艾葉、雞蛋、油、鹽
做法：
1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水;
2、洗淨的艾葉，小盤裏打入3個雞蛋(根據自己的量而定);
3、艾葉切碎，雞蛋打散;
4、鍋裏燒開水;
5、水煮開後倒入艾葉煮開;
6、倒入雞蛋液煮開;
7、煮開後轉中小火;
8、下適量鹽、油煮開即可。
做法二
材料：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克
製作：
1、將艾葉洗淨，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取藥液，備用;
2、紅糖切成屑;
3、雞蛋煮熟、去皮;
4、艾葉煮雞蛋最後一步是將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋裏加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鍾即成。
艾草煮雞蛋”不僅能治常見的寒性痛經，更能掃淨女性體內的諸多惡寒症狀，比如經常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經紫暗夾血塊等。這類寒性病症雖然名目雜多，但都可以靠“得溫則舒”“得溫痛減”。艾草煮雞蛋有溫經止痛，散寒止血之效，是治療痛經簡單又行之有效的方法，還被痛經所困的您不妨一試。
