木瓜燉雪哈是一道非常受歡迎的食物，具有非常好的食療功效，生活中經常會有人出現不同程度的貧血，還有的人天生體質就比較虛弱，尤其是年紀比較大的人，可能會出現體質早衰，這些人群吃木瓜燉雪哈都有很好的食療功效，除此之外，更年期女性吃這道菜也非常好，那麼，下麵就為大家介紹木瓜燉雪哈的製作方法。
第一、做法一
製作食材
木瓜一個（約一斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量（減肥者可不用）。
製作流程
1.雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。
2.木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鍾左右即可。
第二、做法二
1、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態，類似棉絮、雲朵狀；
2、聯體油帶腥味，泡發時可以用薑片去腥，特級雪蛤線油無腥味；
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內小火慢燉20分鍾。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏麵，繼續燉10分鍾後加入牛奶即可食用。
第三、做法三
1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於白色半透明的狀態；
2：將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鍾，讓奶成熟。
3：雪蛤放在熱水裏麵清燉10分鍾撈出。
4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。
小提示：如果泡發的是聯體油，則在發泡雪蛤的過程中可以放入薑片來去腥，雪蛤特級線油則不用。
第四、健康貼士
1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時可以吃雪蛤，不能吃木瓜隻是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
